*DixXon- Tv, film & mycket mer...*

Direktlänk till inlägg 21 februari 2011

Underbart god fisksoppa!

Av Sofia - 21 februari 2011 18:11

Jag lovad eju er att jag skulle lägga upp mitt fisksoppa recept här så det ska jag nu göra. Man vill ju inte bryta sin löfte till sin läsare  


1 pkt torsk (400 g)

1 fänkål

1 gul lök

2 morötter

1 palsternacka

1/2 purjo

1 pkt passerade tomater

2 vitlöksklyftor

2 fiskbujlong + 1 köttbuljongtärningar

1 dl vitt vin

2-3 dl vispgrädde

Handskalade räkor + crabfish

Bröd

Kryddor: Cayenne, svartpeppar, örtsalt, dill



Gör så här:

1. Se till att ta fram fisken i god tid så den. Förberedd genom att skala grönsakerna och räkorna (om de inte redan är skalade)


2. Skär fänkålen i ganska tunna ringar, dela sedan varje ring två ggr. Ha i lite olja i en stor kastrull och i med fänkålen. Skala löken och dela den i ganska stora bitar samma med purjon. I med löken och purjo. Låt vara i några minuter men se till att det inte blir bränt. Pressa i vitlöksklyftorna.


3. Hacka morötter i stavar och ha i dom. Häll på vatten så det är ungefär 1/3 av kastrullen. Lägg i buljong tärningar. När det börjar koka, vänta ca 5 min och ha sedan i palsternacka stavar. Häll i hela burken/förpackningen med passerade tomater.



4. Häll i vinet och krydda med färsk dill, örtsalt, lite cayenne och peppar. Låt koka tills grönsakerna har ca 10-5 min kvar. Tärna fisken och ha i den. Viktigt är nu att det inte stormkokar för då går fisken i bitar. Så därför är det noga att grönsakerna är nästan klara.

 


5. Häll nu i grädde försiktigt. Rör om under tiden så den blandar sig bra med resten av soppan. Smaka av. Mängden cayenne är ju lite beroende på hur stark man vill ha soppan men denna blir ganska god med lite sting ;)


6. En minut innan servering häller du i crabfish och räkor. Servera soppan med aioli och bröd. En sak som vi gjorde som var väldigt gott var oststänger (smördeg penslade med ägg gula, sesam frön och ost) & färdrig baguette fast med vitlökssmör och en skiva ost och dill på. Super gott och dunder enkelt!  


 
 
britta bloggar

britta bloggar

21 februari 2011 21:01

Åh mums!

http://brittabloggar.wordpress.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Sofia - 27 september 2012 15:08

Ja bloggar på en annan adress just nu, besök mig gärna där      http://bian.bloggplatsen.se ...

Av Sofia - 29 mars 2012 10:55

Känner att mina rubriker inte är allt för roliga men det e ju sanning i alla fall!   Igår var ju min ledig onsdag o ja gjorde stan med Matilda. Fick köpt allt ja vill ha till huset: Hylla till källaren, lampa, svartatavlanfärg, mörkläggninsgardiner o...

Av Sofia - 28 mars 2012 11:44

Varför i helsike e inte vädret bra idag då?? Så typiskt när ja hade tänkt greja på utsidan lite... Man får ta alla dagar man kan för sånt när man har hus :) Om en stund ska ja åka in o handla shoppa lite saker till huset. Sov första natten med en ny ...

Av Sofia - 27 mars 2012 11:53

Idag är det tisdag o imorn är ja ledig :) Ska nog åka in till Torp köpcentrum och handla lite saker till huset, man får passa på när man precis har fått lön! Börjar ett idag, ja hoppas det e lika fint väder imorn. Idag har ja fått röjt upp lite i käl...

Av Sofia - 22 mars 2012 20:57

Har varit så där sjukligt trött i tre veckor nu, varken ja sover eller inte så e ja trött. Är nog bara i en dålig period! Trött ikväll med men ska se Revenge nu som är min nya favoritserie :) Imorn är det fredag å det e sjukt skönt att det snart blir...

Presentation


Jag heter Sofia & är 26 år. Bloggar om allt som händer mig och min familj som består av 2 hundar & 6 katter!

Omröstning

Hur gammal är du?
 10-15
 15-20
 20-25
 25-30
 30 eller äldre

Tidigare år

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Sök i bloggen


Skapa flashcards