Korvsoppa är hur enkelt och gott som helst! Dessutom är det billigt och det är alltid ett plus :)

Korvsoppa

4 portioner

1/3 falukorv (ring)

4 potatisar

3 morötter

1 kålrot

1/2 purjo

1 köttbuljong

1/2 broccoli

Kryddor: Vitpeppar, örtsalt och lite cayenne

1. Skala alla grönsaker. Häll i lite oljan i en ganska stor kastrull. Gör slantar av morötterna och purjon. I med dessa i kastrullen.  

2. Stek morötterna lätt. Det får inte brännas! I med en köttbuljong. Skala och gör mindre bitar av kålroten. Ungefär samma storlek som morötterna. Häll på vatten så det blir ungefär 2/3 med soppa i kastrullen.

3. Ha i bitarna av kålrot. Låt koka i ungefär 10 min. Skala potatis och dela i mindre bitar. Gör små broccoli buketter och ha i dessa med potatisen. Detta ska koka i ungefär 10 min tills potatisen mjuknat.

4. Nu är soppan snart klar. Häll i lite vitpepper, en del örtsalt (vanligt salt går bra men örtsalt är godast) och lite cayenne. Smaka av. Skär falukorven i ringar och dela sedan dessa till lagom bitar. Servera med knäckebröd! Super enkelt och smarigt!

Vill man så kan man såklart byta ut några av grönsakerna. Jag brukar ha palsternacka istället för kålrot ibland. Man kan även ha i en gul lök i början av soppan!

 

Danne

2 mars 2011 15:45

Såg gott ut de där. Enkal men bra mat. Fast ja hade bytt ut falukorven mot en annan korv, men de är ju en smaksak :)

http://danneking.bloggplatsen.se

Sofia

2 mars 2011 16:53

Ja älskar bara falukorv och ingen annan korv, eller jo köttkorv men det passar inte här. Man kan byta ut med stekt köttfärs med :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja bloggar på en annan adress just nu, besök mig gärna där      http://bian.bloggplatsen.se ...

Känner att mina rubriker inte är allt för roliga men det e ju sanning i alla fall!   Igår var ju min ledig onsdag o ja gjorde stan med Matilda. Fick köpt allt ja vill ha till huset: Hylla till källaren, lampa, svartatavlanfärg, mörkläggninsgardiner o...

Varför i helsike e inte vädret bra idag då?? Så typiskt när ja hade tänkt greja på utsidan lite... Man får ta alla dagar man kan för sånt när man har hus :) Om en stund ska ja åka in o handla shoppa lite saker till huset. Sov första natten med en ny ...

Idag är det tisdag o imorn är ja ledig :) Ska nog åka in till Torp köpcentrum och handla lite saker till huset, man får passa på när man precis har fått lön! Börjar ett idag, ja hoppas det e lika fint väder imorn. Idag har ja fått röjt upp lite i käl...

Har varit så där sjukligt trött i tre veckor nu, varken ja sover eller inte så e ja trött. Är nog bara i en dålig period! Trött ikväll med men ska se Revenge nu som är min nya favoritserie :) Imorn är det fredag å det e sjukt skönt att det snart blir...